Mercado Alimentício

Resumo: Essa editoria deve reunir pautas sobre a indústria de produção de alimentos e toda a cadeia até chegar no ponto de venda. Portanto, terá um aspecto bastante técnico sobre nutrição e produção de comida, mas também outra vertente, mais ligada a business, estratégias de venda e distribuição da comida.

Principais veículos/jornalistas: FIB - Food Ingredients Brasil, Rede Food Service, Alimentos e Inovação

O que mandar: Pautas sobre químicos envolvidos nos alimentos; valor nutricional dos alimentos; manipulação em larga escala (toda a tecnologia e a ciência existente para esse fim); pautas sobre acessórios, como balanças; técnicas de pesagem; embalagens; informações sobre qualidade e fiscalização da cadeia alimentar; negócios que envolvem comida; feiras e eventos sobre nutrição e varejo do setor; tendências alimentares e a resposta do mercado a elas; franquias de comida e produtos; produtos que são indispensáveis a cadeia industrial do foodservice. Como toda editoria de negócios, é importante enviar números, estudos e dados do setor.

O que não mandar: Pauta de gastronomia. Estamos diante de uma editoria técnica e de business. Eles não cobrem inauguração de restaurantes, não publicam receitas ou tendências culinárias.